นำนมสด​ แป้งข้าวโพด​ น้ำตาล​ ใส่หม้อ ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อไฟพ้า​ หรือ​ ตะกร้อมือก็ได้​

นำหม้อขึ้นตั้งเตา เปิดไฟอ่่อน​ คนไปเรื่อยๆ​ จนนมข้นขึ้น​ (ให้เห็นเป็นรอยตะก้อมือ)​

เทนม​ใส่ภาชนะมีฝาปิด​ รอให้เย็นแล้วนำไปใส่ตู้เย็น​ 3​ ชั่วโมง​ หรือจนกว่าจะเซ็ท​ตัว

นำนมที่เซ็ทตัวเเล้ว​ นำมาตัด​ ใช้แม่พิมพ์ตัดหรือมีดตัด​ (มีดชุบน้ำด้วยนะคะ)​

ตีไข่ให้เเตก​

นำนมที่ตัดเเล้ว​ มาชุบไข่​ และเกล็ดขนมปัง​ 2​ รอบ

ตั้งน้ำมันให้เดือด​ ใช้ไฟปานกลางค่อนอ่อน​ ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน

ใส่จานเสริฟ