Yangyeom Chicken (양념치킨) 🇰🇷

Name: Yangyeom Chicken (양념치킨) 🇰🇷
Yield: 5-6 potong ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu ayam goreng:; 5-6 potong ayam fillet; 1 btr Telur; 1 PC tepung kriuk; 1/2 bh jeruk nipis; secukupnya Minyak goreng; Bumbu sauce yangnyeom:; 1/2 bh bawang bombai; 2 siumg bawang putih; 1 sdm Cuka apel (saya pakai merek brag); 1 sdm Sauce tiram; 3 sdm Sauce gochujang asli Korea; 2 sdm sauce sambal; 1 sdm sauce tomat; 1/2 sdm minyak wijen; 1 sdt kecap asin; Garam; Merica; 4 sdm madu (saya pakai merek madu TJ); 1 bh tomat buah; secukupnya Air

let's cook with Ruth @cook_16638323

Surabaya

Apa anda pencinta drama Korea?? Menu berikut tidak asing lagi mata Anda apabila penggemar film Korea. Yangnyeom ini termasuk ayam goreng bumbu pedasnya Korea ya. Awalnya saya penasaran dgn rasanya akhirnya nyobain makan di salah1 restoran Korea di surabaya tapi kali ini berhubung kudu stay di rumah jd kepikir buat nyoba bikin sendiri sesuai bahan Korea asli tapi di kemas sesuai lidah Indonesia.

Lebih banyak

Yangyeom Chicken (양념치킨) 🇰🇷

let's cook with Ruth @cook_16638323

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 potong ayam

Bumbu ayam goreng:
5-6 potongayam fillet
1 btrTelur
1 PCtepung kriuk
1/2 bhjeruk nipis
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu sauce yangnyeom:
1/2 bhbawang bombai
2siumg bawang putih
1 sdmCuka apel (saya pakai merek brag)
1 sdmSauce tiram
3 sdmSauce gochujang asli Korea
2 sdmsauce sambal
1 sdmsauce tomat
1/2 sdmminyak wijen
1 sdtkecap asin
Garam
Merica
4 sdmmadu (saya pakai merek madu TJ)
1 bhtomat buah
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ayam yg telah di cuci bersih, lumuri dgn perasan jeruk nipis, garam, merica. Diamkan 30 menit di kulkas agar rasanya merasuk. Berikut sebagian dari merek bahan yg akan saya pakai.
2

Setelah 30 menit, keluarkan ayam dari kulkas lalu siapkan kocokan telur dan taruh tepung kriuk di wadah. Proses selanjutnya celupkan ayam ke dalam telur hingga semua bagiannya rata lalu masukkan ke tepung kriuk hingga semua rata tepung agak tebal. Ulangi demikian prosesnya pada semua ayam.
3

Siapkan minyak goreng panas di wajan, lalu goreng ayam ber tepung tadi di minyak panas. Goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan.
4

Sekarang saatnya bikin bumbu: potong bawang putih & bawang bombai jd kecil2. Siapkan pan panaskan dengan minyak, masukkan bawang putih & bombai lalu saos tiram, cuka apel, gochujang, saus tomat, sauce sambal,kecap asin, garam, merica, minyak wijen,potongan buah tomat. Aduk rata tambahkan sedikit air agar sauce tidak gosong lalu tambahkan madu. Periksa rasanya, apabila sudah pas masukkan ayam yg telah di goreng tadi. Aduk hingga rata & diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
5

Apabila sauce sudah lebih kental dan buah tomatnya sudah tak terlihat berpotong besar2 sekarang perbaiki rasanya, tambahkan madu apabila rasanya dominan asin. Nah kalo sudah pas rasanya, matikan api dan pindahkan ke wadah yg sudah di siapkan.
6

Note ya: pedasnya bisa di sesuaikan, bisa di tambah bon cabe apabila kurang pedas & hasil akhir taburi biji wijen yg telah di sangrai. Kalo saya mohon maap tidak sempat beli biji wijennya☺ kemarin.