Ayam krispy ala kfc kriuk renyah dan tahan lama

Name: Ayam krispy ala kfc kriuk renyah dan tahan lama
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam uk +/- 1kg; Bumbu perendam :; Haluskan:; 5-10 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam; 1 sendok teh merica bubuk; 1 sendok makan garam; 1 sendok makan ketumbar bubuk; 1 sendok teh cabai bubuk (boleh skip); 1/2 sensok makan saus tiram; 1 butir telur, kocok lepas (dimasukan dibagian akhir setelah direndam); Tepung kriuk:; 400 gr terigu cakra / protein tinggi; 100 gr tepung maizena; 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam; 1 sendok makan bubuk cabai (boleh dikurangi/di skip); 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Bahan pelapis :; 100 ml air; 3-4 cube es batu; 1 sendok teh soda kue; 5 sendok makan campuran tepung kriuk; Minyak yang banyak untuk menggoreng dengan deep fried

Misti Febriani @Misti_21379417

Depok

Ceritanya anak lanang minta ayam Mc*, tapi berhubung emak sukanya ngekep dompet jadi kita bikin ajaa.. 😁😁
Ini resep yang emak dapet waktu belajar ayam kriuk via wa grup.
Tapi semakin kesini ya asal cemplung aja si.. 😬😬
pemakaian baking soda/soda kue diresep jangan diganti ya. Karna menurut yang punya resep soda kue yang bikin renyah dan gak keras.
Resep sudah disesuaikan yang emak buat ya..

Lebih banyak

Ayam krispy ala kfc kriuk renyah dan tahan lama

Misti Febriani @Misti_21379417

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potong

1 ekorayam uk +/- 1kg
Bumbu perendam :
Haluskan:
5-10 siungbawang putih
2 buahcabe merah
1 bungkuskaldu bubuk rasa ayam
1 sendok tehmerica bubuk
1 sendok makangaram
1 sendok makanketumbar bubuk
1 sendok tehcabai bubuk (boleh skip)
1/2sensok makan saus tiram
1 butirtelur, kocok lepas (dimasukan dibagian akhir setelah direndam)
Tepung kriuk:
400 grterigu cakra / protein tinggi
100 grtepung maizena
1 bungkuskaldu bubuk rasa ayam
1 sendok makanbubuk cabai (boleh dikurangi/di skip)
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Bahan pelapis :
100 mlair
3-4 cubees batu
1 sendok tehsoda kue
5 sendok makancampuran tepung kriuk
Minyak yang banyak untuk menggoreng dengan deep fried

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bumbu yang dihaluskan dengan bumbu perendam lainnya.
2

Siapkan ayam, tusuk-tusuk dengan garpu.. tambahkan campuran bumbu perendam. Remas-remas.. diamkan minimal 1 jam.. (rendam 1 malam didalam kulkas jika mau bumbunya lebih meresap)
3

Siapkan campuran tepung kriuk..
4

Siapkan campuran bumbu perendam
5

Panaskan minyak, yang banyak ya. Supaya nnti ayamnya bisa terendam saat di goreng.
6

Siapkan ayam yang telah direndam. Masukan telur yang dikocok lepas. Aduk merata.
7

Masukan ayam ke dalam tepung kriuk. Remas remas sampai tepung menempel. Ketuk2 ayam kepinggiran baskom agar tepung yang tidak menempel akan jatuh.
8

Masukkan kedalam bumbu pelapis
9

Masukkan lagi kedalam tepung kriuk. Remas-remas sambil di boleh balik sampai tepungnya menempel..
10

Ketuk2 lagi dipinggir baskom sampai terbentuk kriwil-kriwilnya..
11

Segera goreng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang. Ayam harus terendam semua didalam minyak ya. (emak pakai panci magic com kecil yang sudah tidak terpakai 😬😬)
12

Goreng sampai kulit terlihat kuning kecoklatan. Pencet ayam dengan capit untuk memastikan sudah tidak lembek dan matang)
13

Angkat dan tiriskan.