Ayam Isian sosis solo

Name: Ayam Isian sosis solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada Ayam (rebus sampai matang, tiriskan lalu suwir/uleg); 65 ml Santan kental; 50 ml Air kaldu bekas rebus ayam; 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Bumbu :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 4 sdt gula; 1 1/2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; Pelengkap :; 1 tangkai Daun bawang ambil bagian putihnya saja (iris tipis); 1 sdm bawang goreng

Lintang Puri @LintangPuri

Resep hasil tanya ke mama. Iseng2 bikin ternyata enak, daripada lupa resepnya apa.jadi sekalian disimpan aja di cookpad

Lebih banyak

Ayam Isian sosis solo

Lintang Puri @LintangPuri

Resep hasil tanya ke mama. Iseng2 bikin ternyata enak, daripada lupa resepnya apa.jadi sekalian disimpan aja di cookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada Ayam (rebus sampai matang, tiriskan lalu suwir/uleg)
65 mlSantan kental
50 mlAir kaldu bekas rebus ayam
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Bumbu :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
4 sdtgula
1 1/2 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
Pelengkap :
1 tangkaiDaun bawang ambil bagian putihnya saja (iris tipis)
1 sdmbawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam sampai matang, tiriskan, lalu suir/uleg (sy tadi diuleg biar lebih cepat)
2

Haluskan bumbu2, tumis lalu beri daun jeruk, daun salam, dan daun bawang biarkan hingga harum dan matang lalu masukkan santan kental, air kaldu, gula pasir, garam,kaldu bubuk. lalu lanjutkan masukkan ayam yg sudah di uleg/suwir aduk2 hingga bumbu tercampur merata koreksi rasa jika sudah pas masukkan bawang goreng lalu aduk kembali.
3

Jika dirasa ayam sudah mulai setengah kering dan dirasa sudah pas, matikan api biarkan ayam dingin dan isian sudah dapat digunakan. Selamat mencoba sobat cookpad 🙂