Cuci bersih cumi,,tirisin dan iris" dan rendam dgn baking soda 10-15mnt

Setelah direndam cuci lagi,,kemudian panaskan 2sdm mentega dan tumis cumi sebentar saja 5-7menit kemudian sisihkan

Tumis bumbu halus sampai wangi,,terus masukin daun jeruk, sereh,jahe,bawang Bombay masak sampai agk layu

Tambahkan sedikit air,,saus tomat, saus tiram, saus sambal,garam,gula,dan penyedap

Masak sebentar sambil check rasa,,kalo sudah mantap terakhir masukin cumi dan masak sekitar 7-10menit sampai bumbu meresap

Boleh ditambah daun bawang,, cumi siap disajikan