Tomyam Soup

Name: Tomyam Soup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang; 2 batang wortel, potong sesuai selera; secukupnya Kobis; 3 batang seledri pisahkan batang dan daunnya; 2 batang daun bawang, potong serong; 7 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat; Bahan geprek:; 3 batang serai; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 butir cabai rawit (semakin pedas semakin yoi) hehehe; 2 butir cabai keriting; 2 siung bawang putih (cincang halus, goreng); secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bumbu tambahan; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng utk menumis

Hani Matus Sadiyah @hannihonge

Tangerang

Hujan yang tiada henti bikin hasrat makan makanan berkuah semakin tinggi. Hehehe.... kebetulan di rumah ada bahan sup yg belum dimasak jadilah dibuat sup tomyam. Btw suamiku demen bgt sm yg asem2, jadi jeruknya 1 buah sendiri. Kalo temen2 ngga suka asem, jeruknya pk separuh buah aja toh ada tomat yg bs bkin asem juga.

Lebih banyak

Tomyam Soup

Hani Matus Sadiyah @hannihonge

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang
2 batangwortel, potong sesuai selera
secukupnyaKobis
3 batangseledri pisahkan batang dan daunnya
2 batangdaun bawang, potong serong
7 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahtomat
Bahan geprek:
3 batangserai
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 butircabai rawit (semakin pedas semakin yoi) hehehe
2 butircabai keriting
2 siungbawang putih (cincang halus, goreng)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu tambahan
1 buahJeruk nipis
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan bersihkan semua bahan. Cangkang dan kepala udang jangan dibuang untuk membuat kaldu.
2

Masukkan kulit/cangkang udang bersama serai, daun jeruk, batang selederi, jahe dan air. Rebus sampai cangkang berubah warna. Lalu saring cangkang udang.
3

Tumbuk bawang putih, bawang merah dan cabai sampai halus. Lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai layu dan harum.
4

Masukan udang dan wortel ke kuah kaldu yg sudah bersih dari cangkang udang rebus lg dgn api besar. Disusul dengan bumbu halus yg sudah ditumis dan bawang putih goreng.
5

Tambahkan air perasan jeruk nipis, garam dan gula, sesuaikan rasanya.
6

Masukkan tomat, kobis, daun bawang, dan daun selederi.
7

Jika sudah matang sayurannya, silahkan matikan kompor Tomyam soup siap disantap... selamat mencoba.