Rau Dớn rừng xào tỏi ớt
Rau Dớn là loại rau rừng thuộc họ cây Dương xỉ, thường mọc ở những nơi ẩm ướt như các khe suối, khe núi... Có rất nhiều cách chế biến loại rau này tùy vùng miền, nhân tiện nay lên rừng hái được ít rau Dớn về xào tỏi nên mình xin được giới thiệu với các bạn về cách chế biến của người đồng bào Tây Bắc!
Rau Dớn rừng xào tỏi ớt
Rau Dớn là loại rau rừng thuộc họ cây Dương xỉ, thường mọc ở những nơi ẩm ướt như các khe suối, khe núi... Có rất nhiều cách chế biến loại rau này tùy vùng miền, nhân tiện nay lên rừng hái được ít rau Dớn về xào tỏi nên mình xin được giới thiệu với các bạn về cách chế biến của người đồng bào Tây Bắc!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rau Dớn hái ở rừng về, bẻ nhỏ rửa sạch (như hình)
- 2
Đun nước sôi => thả rau Dớn vào (trần qua rau khoảng 2 phút) => vớt ra ngoài để nguội
- 3
Tỏi, ớt băm nhỏ
- 4
Cho chảo dầu lên => đợi dầu nóng rồi phi tỏi ớt => cho rau Dớn (khoảng 4 phút) tùy số lượng rau để rau chín => khi rau chín đổ nước dấm măng chua (khoảng 1/3 bát con, đủ số lượng rau 4 người ăn)
- 5
Đảo lên, nêm thêm gia vị cho vừa miệng => hết
- 6
Ghi chú (*): Nước dấm măng chua là loại dấm được chắt và đun lấy từ măng chua để chum của người Thái.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)