Setelah ayam dipotong dadu kecil, cuci bersih, ungkep dengan air dari 1 buah jeruk nipis & bawang putih geprek sekitar 15 menit

Setelah 15 menit, larutkan sekitar 3sdm tepung krispy serbaguna dengan air dingin sekitar 10 sdm, tuangkan ke dalam ayam, ratakan sampe semua tenggelam & diamkan lagi sekitar 15 menit.

Siapkan tepung krispy serbaguna kering dipiring/mangkok secukupnya, masukan ayam yg telah didiamkan 15 menit dlm tepung basah ke dlm tepung kering satu persatu, ratakan & cubit2.

Panaskan minyak secukupnya untuk mengoreng ayam, setelah panas goreng ayam sampai terlihat cukup matang kekuningan & crispy, tiriskan

Tiriskan minyak, sisihkan sekitar 3 sdm, masukan bawang merah lalu bawang putih sampai harum dan mulai layu, masukan cabe, tumis sampe setengah matang lalu tambahkan 1 sendok butter, tumis dgn api kecil sampe butter cair, tambahkan garam, gula lada secukupnya.

Masukan ayam, ratakan. Tambahkan sekitar 1 sdt garam, kaldu ayam organic, lada & gula, ratakan dgn api kecil. Terakhir masukan daun bawang, ratakan lagi & koreksi rasa dengan perpaduan rasa terakhir pedas2 gurih asin. Siap disajikan