ติดเตาตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟกลางๆ รอกระทะร้อนๆ ใส่ใบมะกรูดลงไปทำพิธืเปิดกระทะก่อนพอหอมๆตามด้วยพริกแกงเผ็ดลงไป พี่น้องงง

บดบี้ขยี้ขยำ พริกแกงกะน้ำมันด้วยตะหลิวให้โชยกลิ่น ตามมาตรฐานต้องจามสามครั้งถือว่าสำเร็จ

จังหวะนี้สาดถั่วลงไป ผัดคลุกไปมากะพริกแกง เคาะกระทะ อย่างฮึกเหิมอีกสองที อารมณ์แบบร้านตามสั่ง พอถั่วสลดนิดๆ

โยนกุ้งลงไป ตามด้วยน้ำปลา เหยาะลงไปรอบๆขอบกระทะ มันจะเพิ่มความหอม อีก5%เมื่อหยดน้ำปลาทำปฏิกริยากับผนังกระทะอันร้อนฉ่า...แล้วไหลไปรวมกับส่วนผสมในกระทะ..แค่นึกก็ได้กลิ่นแระ😂