กุ้งแม่น้ำอบเนยกระเทียม

Crazii Nanka
Crazii Nanka @nanzasa

กุ้งแม่น้ำอบเนยกระเทียม

มี 22 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมเนยกระเทียม
  2. กุ้งแม่น้ำ 10 ตัว
  3. เนยเค็ม (ถ้าใช้เนยจืดใส่เกลือ 1 หยิบมือ) 100 กรัม
  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  5. กระเทียมจีน (แกะเปลือกออก) 7-10 กลีบ
  6. ผักชี (เฉพาะส่วนใบ) 1 ต้น
  7. ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
  8. กระเทียมจีน (แกะเปลือกออก) 1 หัว
  9. พริกขี้หนู (ตามชอบ)
  10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  12. มะนาว 2 ลูก
  13. ผักชี 2 ตัว
  14. น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. 1

    น้ำกุ้งแม่น้ำมาล้างทำความสะอาด นำกรรไกรตัดส่วนหนวดและขากุ้งออก
    ตัดเปลือกกุ้ง จะตัดเป็นแนวยาวที่ละส่วน ใช้มีดผ่าเนื้อตรงส่วนตัวกุ้งตามแนวกรรไกรที่ตัดเปลือกเอาไว้ ดึงเส้นดำกลางลำตัวส่วนหัวกุ้ง ให้เงะเปลือกกุ้ง ก็จะเห็นเยื้อหุ้มมันกุ้งอยู่ ใช้กรรไกรตัดเยื้อออกแล้วจะเห็นถุงสีดำๆ รสชาติมันไม่อร่อยให้เอาออก พยายามอย่าให้ถุงแตก แต่ถ้าพลาดไปทำมันแตกแล้วก็ไม่ต้องตกใจให้นำไปผ่านน้ำเบาๆ
    แบ่งกุ้งออกเป็น 2 ซีก แล้วเตรียมไปเผาได้เลย

  2. 2

    การทำเนยกระเทียม ให้ทำเนยอุณหภูมิห้อง ใส่ในอ่างผสมพร้อมน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อมือให้ส่วนผสมเข้ากันให้นำกระเทียมและผักชีที่สับละเอียดมาผสมกับเนยให้เข้ากัน

  3. 3

    นำกุ้งเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 200 องศา ไฟบน-ล่าง 15 นาที และ5 นาทีต่อมา ให้ใส่เนยกระเทียมและใช้ไฟบนอย่างเดียว เพื่อให้มันกุ้งแล้วส่วนเนื้อสุก

  4. 4

    การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด นำกระเทียม พริกขี้หนูและผักชีมาปั่นให้ละเอียดแล้วพักไว้ (ขั้นตอนนี้จะใช้การตำหรือใช้เครื่องปั่นตามสะดวกค่ะ) นำน้าตาลทราย น้ำปลา มะนาว ผสมให้เข้ากับแล้วชิมรสตามที่ชอบ และให้นำกระเทียม พริก ที่ตำไว้แล้วใส่ผสม ตามด้วยน้ำต้มสุก

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Crazii Nanka
Crazii Nanka @nanzasa
เมื่อ

ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน