Tenggiri Kuah Pedas #resep mudah #ekonomis

Name: Tenggiri Kuah Pedas #resep mudah #ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan tenggiri (ukuran sedang); 1 buah Jeruk nipis; 1 batang Serai (digeprek); 1 buah tomat (belah jadi 4); 2 lembar daun salam; secukupnya Kemangi; secukupnya Garam, gula, penyedap, dan merica; 3 buah Bawang putih; 4 buah Bawang merah; 1 sdt Kunyit bubuk; 2 buah Cabai merah; 5 buah Cabai rawit

Ninta @ninta05

Surabaya

Belakangan lagi suka banget makan ikan. Tapi bosan juga kalau cuma digoreng. Alhasil aku coba-coba deh bikin sesuatu dari ikan patin, pakai bahan-bahan seadanya dirumah. Walaaa jadi deh ikan patin kuah pedas. Sebetulnya nggak terlalu berkuah, lebih ke "nyemek-nyemek" agak kental supaya bumbunya lebih nampol. 😄 Oiya untuk resep ini ikan patin bisa diganti dengan ikan apapun ya. Kalau mau diganti dengan daging-dagingan juga bisa pasti makin sedap 😊

Lebih banyak

Tenggiri Kuah Pedas #resep mudah #ekonomis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan tenggiri (ukuran sedang)
1 buahJeruk nipis
1 batangSerai (digeprek)
1 buahtomat (belah jadi 4)
2 lembardaun salam
secukupnyaKemangi
secukupnyaGaram, gula, penyedap, dan merica
Bumbu halus:
3 buahBawang putih
4 buahBawang merah
1 sdtKunyit bubuk
2 buahCabai merah
5 buahCabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
2

Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus beserta dengan serai dan daun salam hingga harum dan tidak langu baunya.
3

Masukkan tomat, masak hingga menjadi sedikit layu.
4

Masukkan ikan, aduk rata agar bumbu meresap sempurna. Lalu, beri sedikit air.
5

Masak dengan api kecil selama beberapa waktu sampai ikan menjadi matang. Lalu tambahkan penyedap, garam, gula, dan merica sesuai selera.
6

NB : Tunggu hingga air sedikit menyusut (nyemek-nyemek)
7

Terakhir masukkan kemangi. Jika dirasa sudah matang, matikan kompor lalu sajikan ikan bersama nasi hangat. 😊