ละลายน้ำตาลให้ได้น้ำเชื่อมค่ะ นำน้ำกับน้ำตาลทรายใส่หม้อ ตั้งไฟ แล้วคนให้น้ำตาลละลายค่ะ

พอน้ำตาลละลายดีแล้ว ใส่มิโซะลงไป 1 ถ้วยตวง คนให้ละลายเข้ากัน (พอดีต้องการเคลียมิโซะในตู้ค่ะ ในรูปเลยมีมิโซะ 2 ยี่ห้อ สองสี ^^)​

พอมิโซะละลายตัวดีแล้ว ใส่พริกป่นเกาหลีลงไป 1/2 ถ้วยตวง คนต่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้น ใส่น้ำส้มสายชู​ กับ น้ำมันงา ลงไปอย่างละ 1 ช้อนชา กวนต่อไปส่วนผสมงวดลงจนเหนียวข้นแบบในภาพสุดท้าย โดยใช้ไฟกลาง อาจสลับกับไฟอ่อน ระวังส่วนผสมกระเด็นใส่ด้วยนะคะ ทั้งร้อนทั้งแสบเลยค่ะ

ยกหม้อส่วนผสมลงมาคนต่อให้สักพัก แล้วพักคลายความร้อน ก่อนตักแบ่งใส่ภาชนะมีฝาปิด แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานค่ะ / ตอนยกจากเตามาใหม่ๆ ส่วนจะยังไม่ข้นมาก (ภาพแรก)​ พอเย็นตัวแล้วจะข้นมากขึ้น (ภาพที่สอง)​

ส่งท้ายด้วยวัตถุดิบหลักที่ใช้ในวันนี้ค่ะ มิโซะยี่ห้อนี้อร่อยค่ะ แนะนำเลย ควรมีติดบ้าน / ส่วนน้ำส้มสายชู​หมักนี้ื ถ้าไม่มีิื ใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาได้เลยค่ะ