雞肉丸子つくね

Name: 雞肉丸子 つくね
Yield: 4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 雞胸絞肉 300 克; 雞腿絞肉 300 克; 雞軟骨 100 克; 麵包粉 200 ml; 蛋 2 個; 太白粉 2 大匙; 鹽 1 小匙; 醬油 6 大匙; 味霖 4 大匙; 砂糖 2 大匙

Queenie Hsiao @hsiaoq_921

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預備食材

30分鐘

4人份

食材
雞胸絞肉 300 克
雞腿絞肉 300 克
雞軟骨 100 克
麵包粉 200 ml
蛋 2 個
太白粉 2 大匙
鹽 1 小匙
醬汁
醬油 6 大匙
味霖 4 大匙
砂糖 2 大匙

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料理步驟

30分鐘

1

雞軟骨切碎，放入調理碗中，再加入所有食材，用手捏出黏性。
2

捏成想要的形狀，這次我捏成圓形，不要捏的太厚。
3

鍋中放少許油，兩面各煎到有點金黃色，加一點水蓋上鍋蓋悶五分鐘。
4

另外一個鍋中放入醬汁材料，煮滾後淋在雞肉丸子上就完成囉！

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試做成品照

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Queenie Hsiao @hsiaoq_921

發布於 2020年08月30日 15:46

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