ตั้งหท้อต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ไช้เท้าลงไปต้มให้พอสุก ตักขึ้น

ตั้งกระทะใส่ไช้เท้าที่เกือบสุก ใส่เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำเปล่า ตุ่นให้เข้ากัน พร้อมทาน(ซีอิ้วดำถ้าหวาน ก็ลดน้ำตาล ถ้าเค็มก็ลดเกลือ)​