แกะกลีบผักกาด ล้างให้สะอาด

ต้มน้ำให้เดือด ลวกผักให้พอนิ่ม เมื่อผักเริ่มนิ่ม ตักผักขึ้นมาเสด็ดน้ำ

พักให้อุ่นลง ระหว่างรอน้ำหมูสับมาหมัก หมักหมูสับด้วยซอสปรุงรส เกลือ พริกไทย

นำผักกาดมาแผ่ออกแล้วนำหมูสับมาว่างไว้บนผักกาด กะประมาณ1ช้อนกินข้าว(ถ้าผักกาดใบเล็กก็ลองกะให้น้อยลงนะคะ)

วางไว้ปลลายผักกาดฝั่งโคนเลยมาประมาณ1ข้อนิ้วก้อย แล้วพับผักกาดขึ้น แล้วม้วนต่อจนสุด ทำให้ครบแล้วนำใส่จานที่โดนความร้อนได้

ตั้งน้ำชั้นล่างสุดของซึง พอน้ำเดือดตั้งตระแกงแล้วน้ำจานที่ใส่ผักกาดโรลไว้ลงซึง นึ่งประมาณ8นาที แล้วลองเปิดดูว่าสุกหรือยัง

ถ้าแล้วนำออกจากซึงมาพักไว้ข้างนอก ถ้ายังไม่สุุกให้นึ่งต่อทีละ1นาที แล้วนำน้ำใส่ถ้วย แล้วนำวุ้นเส้นมาแช่น้ำรอไว้

หากมีลูกชิ้นปลาตามในวัตถุดิบ น้ำลงไปต้มให้ร้อน เมื่อวุ้นเส้นได้ที่แล้ว นำมาลวกให้ร้อนในน้ำร้อน ร้อนแล้วตักใส่ชาม นำลูกชิ้นที่ลวกเสร็จใส่ชามเดียวกัน(ชามที่ใช้สามารถเป็นชามที่จะใช้ทานได้เลยค่ะ) นำผักกาดห่อหมูสับที่เสร็จแล้วใส่ชามตามลงไป

ต้มน้ำให้เดือดพร้อมทำน้ำซุป

น้ำเดือดแล้วใส่รากผักชี กระเทียมทุบ ใส่ซุปก้อนประมาณครึ่งก้อน ตามด้วยเกลือ คนเล็กน้อยเพื่อให้ซุปก้อนละลาย ใส่เกลือ ซอสปรุงรส(ในที่นี้ที่ใช้เป็นซอสฝาเขียว หากใช้ซอสอื่นชิมน้ำซุปบ่อยสม่ำเสมอด้วยนะคะเพราะรสชาติอาจเข้มข้นมากน้อยไม่เท่ากัน) ใส่ซอสปรุงประมาณ2ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เมื่อปรุงเสร็จใส่พริกไทยขาวเล็กน้อยเพิ่มความหอม

ลองปรุงให้เข้มข้นตามรสชาติที่ทานนะคะ เพราะไม่มีรสชาติตายตัวลองใช้แล้วชิมว่าขาดรสไหนที่ชอบแล้วใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ ปรุงน้ำซุปเสร็จ ตักน้ำซุปลงชามที่ใส่ทุกอย่างไว้ให้พอทาน

ใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงไปตามชอบเลยนะคะ เสร็จแล้วค่ะสุกี้โรลขอให้ทานอย่างเอร็ดอร่อยนะคะ ขอบคุณที่เข้ามาชมวิธีทำค่าา