เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำส่วนผสมพริกลาบมาตำรวมกัน(จะปั่นก็ได้)
- 2
ล้างหมูให้สะอาดแยกเครื่องในและหนังหมูออกมาต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อย(ต้มเสร็จอย่าเอาน้ำต้มทิ้งนะครับ)
- 3
นำส่วนที่เป็นเนื้อหมูไปลาบพร้อมกับเอาเลือดสดหมูที่เป็นก้อนลาบไปด้วยให้ละเอียด
- 4
จากนั้นนำชุดเครื่องในที่เอาไปต้มมาซอยบางเป็นชิ้นๆเตรียมรอไว
- 5
นำหมูที่ลาบกับเลือดสดก้อนใส่ในกะละมังเติมพริกลาบลงไป(ค่อยๆแบ่งเติมลงไปแล้วแต่ใครชอบเผ็ดมาก-น้อย)คนให้เข้ากันหรือใส่ถุงมือขย้ำก็ได้(วิธีนี้ถึงเครื่องดีที่สุด55)
- 6
เมื่อเข้ากันแล้วนำชุดเครื่องในที่ซอยเทลงไปพร้อมผักไผ่ สาระเหน่ ต้นหอมและผักชีลงไปด้วย(แบ่งบางส่วน)คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ กรณีคนที่ทานแบบดิบๆ
- 7
กรณีคนไม่ทานดิบก็เอามาคั่ว
- 8
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเจียวกระเทียมพอหอมจากนั้นใส่ลาบลงไปคั่ว เติมน้ำต้มเครื่องในลงไปพอประมาณคนจนสุกโรยหน้าด้วยผักอีกที
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12262963
ความคิดเห็น