Ayam kampung masak kari by. Bubu

Name: Ayam kampung masak kari by. Bubu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Merica; 3 helai daun salam; Minyak utk menumis; 500-600 ml santan; 500 ml air matang; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt jintan sanggarai; 1 buah pala (jgn diblender.. Nanti ditumis belakangan)

By.Bubu (Nur Andriyana) @bybubu

Poso Sulawesi Tengah

Menu paling pas di sajikan dihari raya atau hari spesial lainnya..

Lebih banyak

Ayam kampung masak kari by. Bubu

By.Bubu (Nur Andriyana) @bybubu

Poso Sulawesi Tengah

Menu paling pas di sajikan dihari raya atau hari spesial lainnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
3 helaidaun salam
Minyak utk menumis
500-600 mlsantan
500 mlair matang
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
10 buahcabe merah
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri sangrai
1 sdtkunyit bubuk
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtjintan sanggarai
1 buahpala (jgn diblender.. Nanti ditumis belakangan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih. Tambahkan perasan air jeruk dan garam. Diamkan beberapa menit lalu cuci kembali.
2

Haluskan bumbu kecuali pala,, lalu tumis dgn sedikit minyak yg telah dipanaskan
3

Tambahkan daun salam dan pala,, tumis hingga wangi
4

Tambahkan air matang
5

Tambahkan penyedap rasa dan merica bubuk dan biarkan hingga mendidih
6

Setelah mendidih,, masukkan ayam yg telah dicuci bersih, masak hingga ayam menjadi empuk
7

Setelah ayam menjadi empuk,, masukkan santan.. Masak hingga matang
8

Koreksi rasa,, lalu sajikan..