Laksan palembang
Salah satu makanan khas Palembang. Lebih laris manis disaat bulan puasa. Kalau hari biasa, makanan ini biasanya disajikan untuk sarapan pagi dan acara2 keluarga . Laksan sejenis pempek berbentuk oval yang diberi kuah santan bumbu merah dan taburan daun kucai.
#FestivalRamadanCookpad
#silaturahmirecook
#CookpadCommunity_Palembang
Laksan palembang
Salah satu makanan khas Palembang. Lebih laris manis disaat bulan puasa. Kalau hari biasa, makanan ini biasanya disajikan untuk sarapan pagi dan acara2 keluarga . Laksan sejenis pempek berbentuk oval yang diberi kuah santan bumbu merah dan taburan daun kucai.
#FestivalRamadanCookpad
#silaturahmirecook
#CookpadCommunity_Palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air untuk merebus, kecilkan api
- 2
Aduk daging ikan dan telur sampai rata pakai tangan/mixer. Masukkan air sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk sampai rata dan mengental. Masukkan garam. Aduk sampai rata dan mengental berat. Tuang sagu/tapioka. Aduk rata pakai tangan tapi jgn terlalu ditekan atau pakai spatula
- 3
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Saya bagi masing-masing 250 gram. Dapetnya 10 lenjer lebih. Bentuk panjang oval satu per satu. Rebus. Setelah laksan mengapung angkat. Lalu potong-potong
- 4
KUAH: Masak air dan santan sampai mendidih. Selagi menunggu santan mendidih, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tuang bumbu ke dalam santan mendidih. Beri garam dan gula. Aduk rata. Cek rasa
- 5
Masukkan potongan laksan. Matikan api. Sajikan laksan selagi hangat dengan taburan daun kucai
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)