Tongkol Suwir Pedesss

Name: Tongkol Suwir Pedesss
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol; 1 bh kentang ukuran besar; 1 ikat daun kemangi; 2 sdm minyak sayur; 1 bh jeruk nipis; Bumbu Halus:; 4 bh bawang putih; 7 bh bawang merah; 10 bh cabe rawit; 15 bh cabe merah; 1 bh tomat; 1 ibu jari jahe; 2 cm kunyit

Lia Warneri @cook_4035150

Mangga Besar, Prabumulih, Sumatera Selatan

Sebelumnya udah pernah sekali nyoba masak menu ini, pedes enak makan jd nambah...
Hari ini tiba2 kepengen, ya udah jadinya masak menu Tongkol Suwir Pedesss ini deh. Dan kali ini selesai masak langsung tulis resep nya & langsung di share di cookpad...

Lebih banyak

Tongkol Suwir Pedesss

Lia Warneri @cook_4035150

Mangga Besar, Prabumulih, Sumatera Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 mnt

4 porsi

1/2 kgikan tongkol
1 bhkentang ukuran besar
1 ikatdaun kemangi
2 sdmminyak sayur
1 bhjeruk nipis
Bumbu Halus:
4 bhbawang putih
7 bhbawang merah
10 bhcabe rawit
15 bhcabe merah
1 bhtomat
1 ibu jarijahe
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

35 mnt

1

Bersihkan ikan, buang kepala. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis & garam. Diamkan slama 5 mnt. Lalu kukus slama 10 menit (optional, kalo mau langsung goreng juga gak papa). Kemudian goreng sbntr di minyak panas sampai warna kekuningan, angkat & suwir2
2

Kupas kentang, cuci bersih, potong sesuai selera, lalu goreng sampai kecoklatan.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sdkt air, masukan ikan suwir, masak skitar 5 menit. Masukan kentang goreng & daun kemangi. Aduk rata. Koreksi rasa.
4

Tongkol suwir pedesss siap disajikan. Disantap dengan nasi hangat makin mantab...