Ayam rica rica kemangi

Name: Ayam rica rica kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis peraa airnya; 1 batang sereh digeprek; 3 ruas lengkuas digeprek; 2 ruas jahe digeprek; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 6 buah rawit dipotong serong; 1 genggam kemangi; 250 ml air; secukupnya garam; minyak goreng secukupnua; Bumbu halus; 4 buah cabe merah; 4 buah cabe hijau; 5 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 3 ruas kunyit; 2 butir kemiri

arinda zikri @arindazikri

Jakarta

Ayam rica rica kemangi

arinda zikri @arindazikri

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis peraa airnya
1 batangsereh digeprek
3 ruaslengkuas digeprek
2 ruasjahe digeprek
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
6 buahrawit dipotong serong
1 genggamkemangi
250 mlair
secukupnyagaram
minyak goreng secukupnua
Bumbu halus
4 buahcabe merah
4 buahcabe hijau
5 siungbawang putih
4 butirbawang merah
3 ruaskunyit
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20menit, cuci kembali
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta cabe rawit, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai wangi, tambahkan air, garam, masak sampai mendidih
3

Masukan ayam, aduk rata, masak sampai bumbu meresap
4

Tambahkan kemangi, masak sampai kemangi layu
5

Koreksi rasa, angkat, dan sajikan