Mbekmbek Tempe ala Tegal

Name: Mbekmbek Tempe ala Tegal
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 1 buah cabe hijau; 5 buah cabe merah keriting; 6 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 jempol lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 bungkus santan kara segitiga; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1/2 sdm kaldu jamur (optional); 1 gelas air

suuci rahayu @suucir4h4yu

Tanjungpinang-Semarang

Mbekmbek Tempe ala Tegal

suuci rahayu @suucir4h4yu

Tanjungpinang-Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1 papantempe
1 buahcabe hijau
5 buahcabe merah keriting
6 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 jempollengkuas
2 lembardaun salam
1 bungkussantan kara segitiga
1 sdmgaram
1/2 sdmgula
1/2 sdmkaldu jamur (optional)
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe seperti mau digoreng
2

Haluskan kemiri, cabe, bawang merah+putih, kemudian iris cabe hijau dan geprek lengkuas
3

Tumis bumbu halus dan daun Salam sampai harum kemudian tuang air satu gelas
4

Masukkan tempe biarkan sampai mendidih, kemudian tambahkan santan kara, garam, gula, kaldu jamur sambil diaduk2 hingga meresap
5

Biarkan mendidih kemudian koreksi rasa, sajikan dengan sayur asem ala Tegal