ข้าวหน้าหมู/เนื้อ ญี่ปุ่น (กิวด้ง)

Name: ข้าวหน้าหมู/เนื้อ ญี่ปุ่น (กิวด้ง)
Yield: 1 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมู/เนื้อสไลด์; หอมหัวใหญ่ 1 หัว; โชยุ 1 ส่วน; สาเก 1 ส่วน; มิริน 1 ส่วน; ขิงสับหรือบด 1 ช้อนชา; กระเทียมบด ครึ่งช้อนโต; ไข่ไก่ 1 ฟอง เอาแต่ไข่แดง; หัวหอม 1-2 ต้น ไว้โรยหน้า

BeauBow @Beaubow

ข้าวหน้าหมู/เนื้อ ญี่ปุ่น (กิวด้ง)

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

1 เสิร์ฟ

หมู/เนื้อสไลด์
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
โชยุ 1 ส่วน
สาเก 1 ส่วน
มิริน 1 ส่วน
ขิงสับหรือบด 1 ช้อนชา
กระเทียมบด ครึ่งช้อนโต
ไข่ไก่ 1 ฟอง เอาแต่ไข่แดง
หัวหอม 1-2 ต้น ไว้โรยหน้า

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ใส่น้ำมันแล้วทอดกระเทียมให้เริ่มหอม
2

นำหอมหัวใหญ่ลงไปผัด (ดูถ้าสีเริ่มใสๆ แปลว่าเริ่มได้ที่แล้ว)
3

ใส่โชยุ มิริน สาเก แล้วเติมน้ำเปล่า/น้ำซุป ครึ่งถ้วย
4

น้ำหมู/เนื้อสไลด์ แผ่ลงทีหละแผ่นให้รอบกะทะหรือหม้อ แล้วเริ่มยีหมู/เนื้อ ไม่ให้ติดเป็นก้อน ยีจนกว่าเนื้อจะสุก และน้ำซุปเริ่มเหือดไป
5

เรียบร้อยเสริฟกับข้าวหอมมะลิหรือข้าวญี่ปุ่นที่หุงไม่แฉะเกินไป แล้วเอาไข่แดงวางตรงกลาง โรยด้วยหัวหอมเพิ่มความน่ารับ