Tongseng daging sapi

Name: Tongseng daging sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 1 liter air untuk merebus daging; 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa; Bumbu pelengkap:; 3 siung bawang merah iris tipis dan goreng untuk taburan; 2 lembar daun salam; 1 batang serai memarkan; 1 ruas lengkuas geprek; 7 buah cabe rawit utuh; 1/2 bulatan kol iris; 1 buah tomat potong kotak; 2 batang daun bawang potong; Kecap manis 3 sdm(sesuai selera); 2 sdm minyak goreng untuk menumis; Gula pasir secukupnya(optional); Penyedap rasa (optional); Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm Jahe kurleb; 2 cm Kunyit kurleb; 4 buah kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; secukupnya Garam

mama wafiy @mamawafiy

Central Java

Kalo sahur keluarga suka yg hangat dan berkuah dan karena daging kambing agak susah jadi bahanya kami ganti pakai daging sapi.selamat mencoba ya bunda maaf sebelumnya jika ada yg kurang2

Lebih banyak

Tongseng daging sapi

mama wafiy @mamawafiy

Central Java

Kalo sahur keluarga suka yg hangat dan berkuah dan karena daging kambing agak susah jadi bahanya kami ganti pakai daging sapi.selamat mencoba ya bunda maaf sebelumnya jika ada yg kurang2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

500 gramdaging sapi
1 literair untuk merebus daging
1,5 litersantan dari 1 butir kelapa
Bumbu pelengkap:
3 siungbawang merah iris tipis dan goreng untuk taburan
2 lembardaun salam
1 batangserai memarkan
1 ruaslengkuas geprek
7 buahcabe rawit utuh
1/2 bulatankol iris
1 buahtomat potong kotak
2 batangdaun bawang potong
Kecap manis 3 sdm(sesuai selera)
2 sdmminyak goreng untuk menumis
Gula pasir secukupnya(optional)
Penyedap rasa (optional)
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmJahe kurleb
2 cmKunyit kurleb
4 buahkemiri sangrai
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Didihkan air untuk merebus daging.setelah mendidih masukan daging buang buih2 busanya.saya pake metode masak 5 menit matikan kompor 30 menit dalam keadaan tertutup masak lagi 7 menit supaya menghemat gas
2

Setelah daging empuk angkat dan potong2
3

Tumis bumbu halus sampai tercium harumnya lalu masukkan daun salam+lengkuas+serai
4

Masukan potongan daging yg sudah direbus tumis sebentar lalu masukkan santan sembari diaduk2 perlahan
5

Masukkan potongan kol+tomat+daun bawang+cabe rawit masak hingga matang lalu tambahkan kecap dan korekai rasa bisa tambahkan gula atau penyedap rasa sesuai selera dan untuk penyajian bisa ditambahkan bawang goreng