นำเครื่องปรุงทุกอย่างมาใส่ลงในหมูสามชั้นโดยยังไม่ใส่แป้ง

คลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

นำแป้งที่เตรียมไว้เทลงไปคลุกให้ทั่วเนื้อหมูสามชั้น

ตั้งกระทะ เทน้ำมันให้ท่วมกระทะประมาณ2ข้อนิ้ว ใช้ไฟปานกลาง รอน้ำมันให้ร้อน

เมื่อน้ำมันร้อนใส่หมูของเราลงไป รอจนเนื้อหมูข้างล้างมีสีส้มจากนั้นพลิกกลับด้าน เพื่อให้เนื้ออีกด้านสุก