Pecak Bandeng Khas Banten (Ala Rumahan)
Request by Mamaku yg gak doyan pedes tapi minta dibikinin menu ini...terus aku kudu piyee smentara anaknya hobi pedes??😂...yowess jadilah bikin 2 versi...klo yg ini resep versi pedesnya ya karna pecak bandeng kan kudu wajib pedes...hihii 🤭
Buat yg suka cabe rawit...wajib coba yaa 😝
Pecak Bandeng Khas Banten (Ala Rumahan)
Request by Mamaku yg gak doyan pedes tapi minta dibikinin menu ini...terus aku kudu piyee smentara anaknya hobi pedes??😂...yowess jadilah bikin 2 versi...klo yg ini resep versi pedesnya ya karna pecak bandeng kan kudu wajib pedes...hihii 🤭
Buat yg suka cabe rawit...wajib coba yaa 😝
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bandeng, bersihkan sisik dan bagian dalamnya, lalu belah dan dibuat lebar, buang kepalanya dan cabut semua durinya.
- 2
Lumuri bandeng dengan air jeruk nipis+garam+merica bubuk+kunyit bubuk secukupnya, masukkan ke dlm kulkas dan diamkan 1-2 jam agar bumbu meresap.
- 3
Bakar bandeng dengan pemanggang khusus atau diatas teflon anti lengket, sambil terus dibolak balik agar tidak gosong. Setelah matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan letakkan diatas piring saji.
- 4
Cara membuat sambal pecak: ulek cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, jahe, kencur, terasi bakar, garam, gula. Tambahkan tomat hijau, tomat merah, jeruk limau, ulek kasar aja ya jangan halus2. Aduk rata dan koreksi rasa.
- 5
Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah hingga wangi dan berubah warna, lalu tuangkan tumisan bawang merah+minyak panasnya ke dlm sambal pecak, aduk rata.
- 6
Siram sambal pecak keatas bandeng yg sudah dibakar, lalu tekan2 agar bumbunya meresap.
- 7
Pecak bandeng siap disajikan dengan nasi hangat, sayur asem, dan tempe goreng 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar