Potong ikan sesuai selera, baluri garam dan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit

Goreng ikan terlebih dahulu hingga matang, angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus yang telah diblender atau di ulek, masukan batang sereh, daun salam dan daun jeruk sampai aroma nya keluar..

Masukan air secukupnya, tunggu hingga matang lalu masukan ikan..

Beri garam,gula secukupnya, aduk hingga merata, tunggu sampai mendidih, masukan tomat dan cabe rawit, tambahkan perasan jeruk nipis,diamkan sebentar, angkat dan siap dihidangkan ^_^