เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
บั้งปลา ทาเกลือให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เข้าในท้องปลา
- 2
ต้มน้ำกระเทียมดอง เมื่อน้ำเดือดแล้ววางปลาบนถาดหรือจาน รองด้วยขิงซอยใต้ตัวปลา (เพื่อดับกลิ่นคาว) วางลงบนหม้อนึ่ง ปิดฝาประมาณ 5 นาที
- 3
ใส่ผักที่เตรียมไว้ ปิดฝานึ่งต่ออีก 10 นาที
- 4
ย่างหรืออบ พริก กระเทียม หอมแดง มะเขือเทศ ให้หอมพอประมาณ นำลงโขลก แล้วปรุงรสตามชอบ ด้วยน้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
- 5
จัดใส่จานขึ้นโต๊ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12326539
ความคิดเห็น