ผสมไข่ น้ำพริกเผา(+น้ำมันน้ำพริกเผา) นมจืด น้ำตาลมะพร้าว ผงชูรส น้ำปลา ซอสแม้กกี้ แล้วตีเข้าด้วยกัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมให้เกือบสุก เติมผงกะหรี่ ผัดให้หอม ตากนั้นใส่นมจืด คอยผัดระวังไหม้

นำกุ้งลงไปผัดให้เกือบสุก ตามด้วยหอมใหญ่ จากนั้นนำส่วนผสมที่เราตีไว้เทลงในกระทะ คอยคนเรื่อยๆ

ปิดเตา เติมพริกชี้ฟ้าและขึ้นฉ่าย จัดใส่จานพร้อมทาน