Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo

Name: Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 5 bungkus tempe bosok/busuk/semangit; 1 papan tempe; 8 siung bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 ruas kencur; 5 buah cabe keriting (selera); 7 buah cabe rawit (selera); Bahan B; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 5 buah tahu coklat di bagi 2; 1 keping gula merah (selera); 1 bungkus santan kelapa segitiga; 2 sdt garam (selera); 2 sdt kaldu (serlera)

Hareni Agustina @cook_7484893

surakarta

Makanan legendaris solo, terbuat dari tempe busuk, tapi rasanya sangat sedapp

Lebih banyak

Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo

Hareni Agustina @cook_7484893

surakarta

Makanan legendaris solo, terbuat dari tempe busuk, tapi rasanya sangat sedapp

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
5 bungkustempe bosok/busuk/semangit
1 papantempe
8 siungbawang merah
4 siungBawang putih
2 ruaskencur
5 buahcabe keriting (selera)
7 buahcabe rawit (selera)
Bahan B
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
5 buahtahu coklat di bagi 2
1 kepinggula merah (selera)
1 bungkussantan kelapa segitiga
2 sdtgaram (selera)
2 sdtkaldu (serlera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan A, kecuali daun salam dan daun jeruk (salah foto)
2

Rebus semua bahan A
3

Jika dirasa sudah empuk, uleg semua bahan A
4

Siapkan bahan B tambah daun salam dan daun jeruk (di foto kurang daun salam dan daun jeruk)
5

Siapkan air sekitar 600ml, lalu rebus semua bahan B (kecuali santan terakhir masuk), dan masukan hasil ulekan bahan A
6

Setelah diaduk, dicicipi dulu sebelum dimasukan santan, pastikan rasanya sudah pas dengan selera, lalu jika sudah pas masukan santan
7

Tunggu sampai mendidih dan bumbu menyerap semua, lalu siap disajikan