วิธีเตรียมไชโป๊ว!..นำไชโป๊ว ไปล้างน้ำ แล้ว บีบน้ำออกให้แห้ง

วิธีทำ!...นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่กระเทียม พอเหลือง ใส่ไชโป๊วหวานผัดให้น้ำแห้ง

ปรุงรส!... น้ำตาล ซีอิ๊วขาวผัดให้เข้ากัน ตอกไข่ถ้วยตีให้ไข่แตก ใส่ไข่พอให้สุกเล็กน้อย กลับด้าน ไข่จะได้เป็นชิ้นๆ ไม่เละ ผัดอีกครั้งให้ทั่ว

จัดเสริฟ กินคู่ กับ ข้าวสวยร้อนๆ