ใส่น้ำตาลแล้วเคี่ยว

ใส่เต้าเจี้ยวตามแล้วเคี่ยว

ใส่น้ำเปล่าตามแล้วเคี่ยว

ใส่ซีอิ้วดแล้วเคี่ยว

ใส่น้ำมันหอย

ใส่หน่องไก่ติดสะโพกแล้วเคี่ยวไก่ให้สุกจนน้ำหงวนเป็นอันเสร็จ