Coffee Buns aka "Roti Boy"

Name: Coffee Buns aka "Roti Boy"
Yield: 10 buns
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan roti:; 250 gram terigu protein tinggi; 50 gram gula pasir; 2 kuning telur; 50 gram butter/margarine; 100 cc air/susu cair; 1/2 sachet ragi instan; 2 sdm susu bubuk/fibercreme; Note: Bisa diganti dengan resep roti yang biasa digunakan; Bahan filling:; secukupnya Salted butter; Bahan topping (source: IG @fen.z) :; 100 gram terigu serbaguna; 100 gram butter/margarine; 1 sachet kopi mix/cappuccino instan yang dilarutkan dengan 2 sdm air panas, ditambah sedikit pasta mocca/kopi; 70 gram gula halus; 1 butir telur

Marina Briliyanti @myrecipes_byMarina

Jakarta

Ini salah satu jenis roti yang disukai banyak orang. Cocok disantap dengan secangkir kopi atau teh kapan saja. Bisa jadi alternatif menu sahur yang nikmat dan cukup mengenyangkan.

Lebih banyak

Coffee Buns aka "Roti Boy"

Marina Briliyanti @myrecipes_byMarina

Jakarta

Ini salah satu jenis roti yang disukai banyak orang. Cocok disantap dengan secangkir kopi atau teh kapan saja. Bisa jadi alternatif menu sahur yang nikmat dan cukup mengenyangkan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buns

Bahan roti:
250 gramterigu protein tinggi
50 gramgula pasir
2kuning telur
50 grambutter/margarine
100 ccair/susu cair
1/2 sachetragi instan
2 sdmsusu bubuk/fibercreme
Note: Bisa diganti dengan resep roti yang biasa digunakan
Bahan filling:
secukupnyaSalted butter
Bahan topping (source: IG @fen.z) :
100 gramterigu serbaguna
100 grambutter/margarine
1 sachetkopi mix/cappuccino instan yang dilarutkan dengan 2 sdm air panas, ditambah sedikit pasta mocca/kopi
70 gramgula halus
1 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan roti,uleni sampai kalis.
2

Diamkan adonan sekitar satu jam sampai mengembang.
3

Sementara menunggu adonan roti yang sedang difermentasi, mixer adonan topping sampai rata dan mengembang. Masukkan ke dalam piping bag. Taruh di kulkas sebentar saja agar tidak terlalu mencair.
4

Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi kecil-kecil (sekitar 50 gram per buahnya). Bulatkan dan diamkan sebentar.
5

Pipihkan adonan kecil lalu isi masing-masing dengan salted butter secukupnya. Bulatkan dan diamkan kembali sekitar 30 menit.
6

Semprotkan topping kopi pada permukaan roti. Jangan terlalu penuh karena nanti akan meleleh saat dipanggang. Buat pola melingkar dari puncak/tengah roti. Segera masukkan ke dalam oven yang sudah panas. Setel api atas bawah 200 derajat celcius.
7

Panggang sekitar 20 menit. Siap disajikan.