นำหมูมาล้างทำความสะอาด เอาหม้อต้มน้ำขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา จากนั้นใส่หมูลงต้มประมาณ 15-20 นาที

นำน้ำส้มสายชูใส่ชาม ผสมเกลือประมาณ ครึ่งช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นนำหมู (ด้านหนัง) ลงแช่ไว้กับน้ำส้มสายชูประมาณ 10 นาที

นำหมูใส่หม้อ air fryer เอาด้านหนังขึ้นอบอุณหภูมิ 180 องศา เวลา 15 นาที