หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้น แล้วนำไปคลุกเกลือกับพริกไทย แล้วนำไปคลุกแป้งทอดกรอบบางๆ (โดยแป้งไม่ต้องผสมน้ำ)

นำไข่ไก่มาตีรวมกับซีอิ้วขาว แล้วนำกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันแล้ววนให้ทั่วกระทะแล้วเทน้ำมันออก แล้วนำไข่เทลงไป วนให้รอบกระทะเป็นแผ่นบางๆ

นำไข่ขึ้นมาจากกระทะแล้วนำมาห่อเนื้อปลาแซลมอน เสริฟทานคู่กับวาซาบิ