Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong hijau, kupas potong dadu; secukupnya Kol; potong dadu Labu secukupnya, kupas; 3 kacang panjang; 2 tahu putih, potong dadu, goreng sebentar; 8 ekor udang buang kepalanya, goreng sebentar; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 cabe merah (biar kuahnya merah); 2 cabe rawit (oren-setan); 1 kemiri sangrai / bakar; 1 sdt ketumbar; 1 daun salam; 1 bulatan lengkuas geprek; 3 cabe hijau iris; 1 cabe rawit iris; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sachet santan kara instan (65ml); 2 sdm minyak goreng; 700 ml air

Yunika @yoo_nika

Seruyan, Kalimantan Tengah

Sayur lodeh kol dan udang ini kesukaan suamiku. Resep dari mama mertua jugaa. Silakan ibu ibu, sajikan dengan penuh cinta yaaa ❤

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Yunika @yoo_nika

Seruyan, Kalimantan Tengah

Sayur lodeh kol dan udang ini kesukaan suamiku. Resep dari mama mertua jugaa. Silakan ibu ibu, sajikan dengan penuh cinta yaaa ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong hijau, kupas potong dadu
secukupnyaKol
potong daduLabu secukupnya, kupas
3kacang panjang
2tahu putih, potong dadu, goreng sebentar
8 ekorudang buang kepalanya, goreng sebentar
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6cabe merah (biar kuahnya merah)
2cabe rawit (oren-setan)
1kemiri sangrai / bakar
1 sdtketumbar
Bumbu Tumis
1daun salam
1 bulatanlengkuas geprek
3cabe hijau iris
1cabe rawit iris
1 sdmgaram
1 sdmgula
1/2 sdtlada bubuk
1 sachetsantan kara instan (65ml)
2 sdmminyak goreng
700 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit udang yg telah digoreng tadi, masukkan ke kumpulan bumbu halus. Haluskan, blender. (Gunanya kulit udang agar warna merahnya cantik, dan menambah gurih)
2

Di panci kecil, rebus semua sayuran mulai dari labu. Setelah mendidih, masukkan sayuran lainnya. Aduk sebentar, matikan kompor
3

Tumis bumbu halus di wajan sampai matang. Masukkan daun salam, lengkuas. Tumis sampai matang
4

Masukkan rebusan sayuran ke dalam wajan tumisan, aduk2. Besarkan api, biarkan sampai mendidih.
5

Masukkan potongan tahu, udang, irisan cabe hijau dan cabe rawit. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, lada bubuk. Cek rasa
6

Setelah mendidih, kecilkan api masukkan santan instan, aduk2 terus sampai mendidih kembali. Aduk agar santan tidak pecah
7

Sajikan ❤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yunika @yoo_nika

pada 02 Mei 2020 13.45

Seruyan, Kalimantan Tengah

Newbie di dapur. Coba2 berbagai resep orang, yg pastinya cari yg simpel2 tapi enak dan belajar jg nyocokin sama selera orang di rumah. Bahagia bgt kalo mereka memuji masakanku, tapi jg tidak bohong saat harus memberikan koreksi. Maaf kalau sajian ku jauh dari sempurna, karena kalian lah penyemangat memasakku! ❤Dear Cookpad, thankyouuuu. Dear semua ibu2, ayo kita semangat menyajikan masakan terbaik untuk orang2 tersayaaang 🥰 mari berbagi resep dan belajar bersama. Tambahkan komentar nya yaa ❤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Gula Kacang Panjang Terong Hijau Cabe Hijau Kol Udang Tahu Putih Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Labu Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya