Nasi Ayam Hainan

Name: Nasi Ayam Hainan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g dada ayam fillet; 2 ruas jahe; 1 buah bawang bombay; 5 siung bawang putih; 500 ml air; 3 sdm kecap asin; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm kaldu jamur; Sejumput garam; 1 tangkai daun bawang; 1 sdm garam; secukupnya Lemon; 2 cup beras; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; Kaldu ayam (dari rebusan ayam); 1 sdm mentega; 1 sdm garam; 1 sdm minyak wijen; 5 biji cabe rawit; secukupnya Kecap asin; Es batu

Maya Setiawan @cook_9911555

Jayapura

Suka banget sama aroma nasi & ayam hainan ini, makanan ini jadi favorit sy sejak 8th lalu, waktu itu sy dan suami masih tinggal di Surabaya.

Source : Asian food chanel ( AFC)

#Cookpadcommunity_Jayapura

Suka banget sama aroma nasi & ayam hainan ini, makanan ini jadi favorit sy sejak 8th lalu, waktu itu sy dan suami masih tinggal di Surabaya.

Source : Asian food chanel ( AFC)

#Cookpadcommunity_Jayapura

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainan

Maya Setiawan @cook_9911555

Jayapura

Suka banget sama aroma nasi & ayam hainan ini, makanan ini jadi favorit sy sejak 8th lalu, waktu itu sy dan suami masih tinggal di Surabaya.

Source : Asian food chanel ( AFC)

#Cookpadcommunity_Jayapura

Suka banget sama aroma nasi & ayam hainan ini, makanan ini jadi favorit sy sejak 8th lalu, waktu itu sy dan suami masih tinggal di Surabaya.

Source : Asian food chanel ( AFC)

#Cookpadcommunity_Jayapura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ayam hainan
250 gdada ayam fillet
2 ruasjahe
1 buahbawang bombay
5 siungbawang putih
500 mlair
3 sdmkecap asin
2 sdmminyak wijen
1 sdmkaldu jamur
Sejumputgaram
1 tangkaidaun bawang
Bahan marinasi ayam :
1 sdmgaram
secukupnyaLemon
Bahan nasi hainan :
2 cupberas
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
Kaldu ayam (dari rebusan ayam)
1 sdmmentega
1 sdmgaram
1 sdmminyak wijen
Bahan pelengkap
5 bijicabe rawit
secukupnyaKecap asin
Es batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dg garam & perasan lemon, marinasi ayam selama 15 menit, kemudian bilas & sisihkan.
2

Dalam air mendidih, masukkan semua bahan ayam hainan, rebus ayam selama 30 menit dg api sedang.
3

Setelah matang, angkat ayam lalu rendam ke dalam es batu yg telah di beri air, biarkan sesaat, lalu angkat & tiriskan. Lumuri semua bagian ayam dg minyak wijen. Potong ayam sesuai selera.
4

Dalam wajan panas, lelehkan 1 sdm margarin, masukkan jahe, bawang putih & bawang bombay, tumis hingga harum, lalu masukkan beras yg sudah di cuci bersih,aduk rata. Matikan api.
5

Pindahkan beras ke dalam penanak nasi (magicom), beri garam,minyak wijen & kaldu ayam takaran air kaldu seperti menanak nasi pd umumnya ya, kaldunya dr sisa rebusan ayam tadi, setinggi ruas jari telunjuk. Masak nasi hingga matang.
6

Sajikan nasi hainan dg potongan ayam, gunakan irisan cabe rawit yg di siram dg kecap asin bila suka. Nasi ayam hainan siap di sajikan.