สูตรนี้ไม่ใช้น้ำมัน...นำไข่ไก่ลงกะทะตั้งแต่ไฟยังไม่ร้อนมาก..รอจนไข่ขาวเริ่มสีเข้ม..ค่อยๆ ผัดช้าๆ พอประมาณเริ่มสุกถึงไข่แดง ให้ลงแครอตเลย ผัดไปเรื่อยๆ..ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย

ผัดจนแครอตสุกดี ใส่ซอสผัดปรุงรส ผัดจนเข้าที่

ใส่โหระพา..ผัดให้พอสะลด ปิดไฟ..จัดจาน