นำไก่ล้างทำความสะอาด จากนั้นนำใส่ในหม้อ

นำกระเทียมปลอกเปลือก​ผ่าครึ่งใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วย พริกไทยดำ พริกไทยเม็ดโขลก รากผักชี พริกหอม

ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ตุ๋นเป็นเวลา 45 นาที โดยไม่ต้องปิดฝา

ครบเวลาตั้งขึ้นใส่จากเสิร์ฟ​นำที่ต้มในหม้อราดพอเล็กน้อย