บดโอริโอ้ให้ละเอียด แล้วใส่เนยละลาย ที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน

เทใส่พิมพ์เค้ก (แนะนำพิมพ์ถอดก้นได้ขนาด 1 ปอนด์จะทำให้ได้ชั้นของมูสเค้กที่หนา) กดโอริโอ้ที่ผสมไว้ให้เรียบเสมอกัน แช่ตู้เย็น 20-30 นาที ถ้าช่องแช่แข็งราว 10 นาที

เตรียม วิปปิ้งครีมลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาล ผงโกโก้ และแป้งสาลีอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน

เมื่อส่วนผสมคลายความร้อนลง พออุ่นๆ ให้ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไป คนให้ละลาย แล้วกรองผ่านตะแกรง 1 รอบ ให้เนื้อมูสที่ได้เนียนยิ่งขึ้น

เมื่อครบเวลาแล้ว ถอดออกจากพิมพ์ โรยผงโกโก้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย