ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป เบาไฟ

รอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ปีกไก่ลงไป ต้มให้สุก

ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ / น้ำปลา พริกสับ /พริกแห้ง มะนาว จากนั้นใส่ใบกะเพรา และผักชีโรยหน้า

พร้อมทาน