Kare Rajungan Khas Tuban

Name: Kare Rajungan Khas Tuban
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Rajungan (4-5 ekor); 1 lt santan cair; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai geprek; Bawang goreng; 2 ikat daun bawang; 8 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 15 cabai kriting; 30 cabai rawit; 3 biji kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1 sdm garam; 2 sdm gula; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt totole / penyedap

Discha Ari @discha_77

Jakarta

Kondisi seperti ini, dirantauan merindukan suasana rumah.
#dirumahaja
#wfh
#masakankhas
#masakanrumahan
#masakanpedas
#menubukapuasa
#menuidulfitri
#ramadhan

Lebih banyak

Kare Rajungan Khas Tuban

Discha Ari @discha_77

Jakarta

Kondisi seperti ini, dirantauan merindukan suasana rumah.
#dirumahaja
#wfh
#masakankhas
#masakanrumahan
#masakanpedas
#menubukapuasa
#menuidulfitri
#ramadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1 kgRajungan (4-5 ekor)
1 ltsantan cair
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai geprek
Bawang goreng
2 ikatdaun bawang
Bumbu Halus
8 buahbawang merah
8 buahbawang putih
15cabai kriting
30cabai rawit
3 bijikemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1/2 sdtjinten
1 sdtketumbar
1 sdmgaram
2 sdmgula
1 sdtmerica bubuk
1 sdttotole / penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus terlebih dahulu Rajungan yang telah dibersihkan kurang lebih 15-20 menit di api sedang.
2

Siapkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan bisa menggunakan blender atau diulek secara manual. Gongso semua bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, serai dan daun salam hingga harum.
3

Setelah harum, masukan 1 lt santan tunggu hingga mendidih, tuangkan garam, gula, penyedap dan merica.
4

Setelah mendidih masukan Rajungan dan masak kembali hingga mendidih. Taburkan daun bawang dan bawang goreng pada api kecil. Kare Rajungan telah siap dimakan