ตะโก้ฟักทองแบบนึ่ง
ตะโก้ถือว่าเป็นขนมไทยดั้งเดิม แต่ตะโก้ฟักทอง เป็นขนมหวานไทยที่ดัดแปลงวัตถุดิบจากเดิมตะโก้กะทิมาเป็นตะโก้ฟักทอง รสชาติที่ได้จะมีความหวานของฟักทอง ที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีน มีประโยชน์แก่ร่างกาย
ตะโก้ฟักทองแบบนึ่ง
ตะโก้ถือว่าเป็นขนมไทยดั้งเดิม แต่ตะโก้ฟักทอง เป็นขนมหวานไทยที่ดัดแปลงวัตถุดิบจากเดิมตะโก้กะทิมาเป็นตะโก้ฟักทอง รสชาติที่ได้จะมีความหวานของฟักทอง ที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีน มีประโยชน์แก่ร่างกาย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมฟักทอง!..นำฟักทองปอกเปลีอก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปนึ่งให้สุก
- 2
วิธีทำตัวขนม!.. นำฟักทองนึ่งสุกใส่อ่างผสม บดให้ละเอียด ใส่เกลือป่น แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่กะทิ คนให้เข้ากัน
- 3
กรอง กับ กระชอน ใส่มะพร้าวขูดขาว
- 4
คนให้เข้ากัน พักไว้
- 5
วิธีนึ่งขนม!..นำท้ายลังถึงตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาดใส่ รอให้เดือด ตักขนมใส่ถ้วยประมาณ 3/4 ของถ้วย นำนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีจนแป้งสุกและใส
- 6
วิธีทำหน้าตะโก้!.. นำกะทิ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล เกลือ ใส่หม้อ คนให้น้ำตาลละลาย นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนเรื่อยๆ จนข้น ตักหน้าตะโก้ ใส่บนตัวตะโก้ จนเต็มพิมพ์ โรยหน้าด้วยฟักทอง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ (นึ่งสุกแล้ว)
- 7
พักให้เย็น จัดเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น