Gulai Kikil Padang

Name: Gulai Kikil Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kikil; 3 lembar daun salam; 2 ruas jahe; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar (pedas sesuai selera); 5 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; Bumbu lain:; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 4 cm lengkuas, geprek; 2 buah asam kandis; 2 buah bunga lawang; 1 sdm bubuk kari; 500 ml air rebusan kikil; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 65 ml santan kental

tyahasanah @dapurtya

Osaka, Japan

#TiketMasukGoldenApron3

Merindukan gulai kikil padang, pas banget bahan-bahannya ada semua.. memberanikan diri buat bikin, alhamdulillah enaaakk pake resep ini, senangnyaa 🥰🥰

Inspirasi resep: cookpadnya Mba Jenny

#TiketMasukGoldenApron3

Merindukan gulai kikil padang, pas banget bahan-bahannya ada semua.. memberanikan diri buat bikin, alhamdulillah enaaakk pake resep ini, senangnyaa 🥰🥰

Inspirasi resep: cookpadnya Mba Jenny

Lebih banyak

Gulai Kikil Padang

tyahasanah @dapurtya

Osaka, Japan

#TiketMasukGoldenApron3

Merindukan gulai kikil padang, pas banget bahan-bahannya ada semua.. memberanikan diri buat bikin, alhamdulillah enaaakk pake resep ini, senangnyaa 🥰🥰

Inspirasi resep: cookpadnya Mba Jenny

#TiketMasukGoldenApron3

Merindukan gulai kikil padang, pas banget bahan-bahannya ada semua.. memberanikan diri buat bikin, alhamdulillah enaaakk pake resep ini, senangnyaa 🥰🥰

Inspirasi resep: cookpadnya Mba Jenny

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkikil
3 lembardaun salam
2 ruasjahe
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar (pedas sesuai selera)
5 butirkemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
Bumbu lain:
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
4 cmlengkuas, geprek
2 buahasam kandis
2 buahbunga lawang
1 sdmbubuk kari
500 mlair rebusan kikil
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
65 mlsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kikil, rebus bersama daun salam dan jahe sampai empuk (saya presto selama 30 menit)
2

Tumis bumbu halus hingga harum
3

Masukkan bahan bumbu lainnya kecuali santan
4

Masukkan kikil, tambahkan air kaldu dari rebusan kikil tadi. Masak hingga air sedikit surut, tambahkan santan, gula dan garam. Tes rasa, jika dirasa sudah pas. Angkat, sajikan.
5