Mie Ayam (Halalan Toyiban)

Name: Mie Ayam (Halalan Toyiban)
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ayam, bersihkan, potong dadu. Tulangnya untuk kaldu; 1 ikat sawi hijau; 1-2 bks mie buah naga (organik); 1,3 L air; 1 bawang bombay, potong kasar; 1 batang daun bawang; 1 batang seledry; 1,5 sdt garam himalaya; 1 sdt penyedap non MSG; 1/2 merica bubuk; 3 sdm minyak kelapa; 8 siung bawang merah, haluskan; 8 siung bawang putih, haluskan; 2 daun salam; 2 batang serai, memarkan; 3 sdm kecap; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica putih; 1 sdt kaldu non MSG (bisa skip); 6 cabe rawit merah; secukupnya Air

Voe Asip @cook_22745428

Sleman, Yogyakarta

Menu ke-20. Lagi kepengen mie ayam, berhubung bulan puasa dan lagi #dirumahaja, akhirnya nyoba-nyoba bikin sendiri. Recook dari berbagai sumber. Ternyata bikin sendiri bisa improve suka-suka, dibayakin sayur, diatur takaran minyaknya, milih mie sendiri, dsb.

Lebih banyak

Mie Ayam (Halalan Toyiban)

Voe Asip @cook_22745428

Sleman, Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 porsi

2 potongayam, bersihkan, potong dadu. Tulangnya untuk kaldu
1 ikatsawi hijau
1-2 bksmie buah naga (organik)
Kaldu/Kuah
1,3 Lair
1bawang bombay, potong kasar
1 batangdaun bawang
1 batangseledry
1,5 sdtgaram himalaya
1 sdtpenyedap non MSG
1/2merica bubuk
Minyak ayam kecap
3 sdmminyak kelapa
8 siungbawang merah, haluskan
8 siungbawang putih, haluskan
2daun salam
2 batangserai, memarkan
3 sdmkecap
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica putih
1 sdtkaldu non MSG (bisa skip)
Sambal
6cabe rawit merah
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan.
2

Pertama, masak kaldunya. Masukkan tulang ayam, bawang bombay, seledri, dan daun bawang sampai air mendidih. Masukkan garam, merica, dan kaldu. Masak sekitar 30 menit api kecil.
3

Kedua, masak tumis minyak ayam kecap. Panaskan minyak, masukkan duo bawang + daun bawang + serai + daun salam sampai wangi. Masukkan ayam yang sudah dipotong sampai kaku berubah warna. Tambahkan kecap + merica + penyedap non MSG.
4

Ketiga, bikin sambal. Rebus cabe. Ini saya bareng rebusnya sama sayur. Setelah sayur mateng, sisihkan sayur, ambil cabe lalu uleg. Tambahkan secukupnya air.
5

Rebus mie buah naganya. Lalu tata dipiring. Sajikan minyak ayam tumis di atasnya. Sajikan dengan sayur. Silahkan tambahkan kuah sesuai selera.