นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำใส้เครื่องปั่นใส่แป้งมันเล็กน้อย (แนะนำปั่นหมูทีละเป็นส่วนๆนะค่ะเพราะเครื่องปั่นอาจทำงานไม่รอด)

พอปั่นละเอียดแล้วนำน้ำแข็งหลอดเล็กตักใส่ช้อนประมาณ2ช้อนโต๊ะปั่นต่อไปสัก1นาที

พอหมูเสร็จแล้วนำซอสหอยนางรมใส่ในหมู1/4ถ้วยตวง คลุกให้เข้ากันพักไว้ในตู้เย็น

จากนั้นนำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟจนน้ำเริ่มเดือดน้ำหมูเด้งมาให้ให้ทำเป็นกลมๆใส่ในน้ำร้อนจนหมดแล้วตักส่วนเกินที่ลอยขึ้นมาจนน้ำเริ่มใส

ใส่แครท ใส่รสดีหมูเติมเกลือเล็กน้อย ใส่ซอสปรุงรสจากนั้นชิมว่าเค็มพอดีแล้วยัง ต้มไว้สัก5นาที

ครบ5นาทีนำผักกวางตุ้งใส่ลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน พอผักเริ่มเหี่ยวใส่สาหร่ายแห้งลงไปพอประมาณ จากนั้นปิดแก๊สแล้วใส่ต้นหอมขึ้นฉ่าย เสร็จพร้อมเสร็ฟจ้าาาา❤🥰