Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Paha / Dada Ayam; 400 gr Toge; 1/2 Kol; 1 bks Bihun; 2 Btng Daun Bawang; 8 siung Bawang Merah (u/bawang Goreng); 1 buah Jeruk Nipis; 1 buah Tomat; 25 buah Cabe Rawit (untuk Sambal); 1 1/2 lt Air (untk rebusan); Bumbu Halus; 7 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 4 bh kemiri sangrai; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; Bahan Kasar; 3 Daun Salam; 4 Daun Jeruk; 2 Batang serai; 1 ruas Lengkuas; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula

Ernawati ulfah @dapurkecil07

Jakarta

request pak misua
#festivalramadhancookpad

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Ernawati ulfah @dapurkecil07

Jakarta

request pak misua
#festivalramadhancookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

1/2 kgPaha / Dada Ayam
400 grToge
1/2Kol
1 bksBihun
2 BtngDaun Bawang
8 siungBawang Merah (u/bawang Goreng)
1 buahJeruk Nipis
1 buahTomat
25 buahCabe Rawit (untuk Sambal)
1 1/2 ltAir (untk rebusan)
Bumbu Halus
7 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
4 bhkemiri sangrai
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
Bahan Kasar
3Daun Salam
4Daun Jeruk
2 Batangserai
1 ruasLengkuas
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan lalu cuci semua, iris semua kol, daun bawang, dan bawang merah. Lalu ulek bumbu halus
2

Siapkan rebusan air,lalu masukan ayam dn bumbu kasar rebus hingga mendidih.
3

Tumis bumbu halus hingga Wangi, lalu masukan ke rebusan ayam masak hingga ayam empuk dan tercium Wanginya.
4

Angkat ayam dri rebusan lalu goreng 1/2 mateng aja untuk dijadikan ayam suwir
5

Siapakn bahan pelengkap lainnya untuk sajian soto nya, dan Donee siap di santap. 🍽️🤤