Krecek

Name: Krecek
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Krecek (resep asli 100 gram); 100 gram Kacang merah; 10 buah Tahu coklat (resep asli 100 gram); 800 ml Santan (saya : 1 bungkus santan instant 65ml + santan bubuk 20gr + 800 ml air); 6 buah Bawang merah, iris tipis; 3 buah Bawang putih, iris tipis; 2 cm Lengkuas; 2 lembar Daun salam; 1 sdm Gula merah (Saya : 1 1/2 blok); secukupnya Kaldu bubuk sapi; secukupnya Garam; Bumbu halus :; 15 buah Cabe keriting; 10 buah Cabe rawit merah (resep asli tidak ada); 4 buah Bawang merah; 2 buah Bawang putih; 1/2 sdm Ebi (Saya : 1 sdm Udang rebon yang telah disangrai)

Dewi Yustika Rini @dapurbunda3R

Cikarang

Sudah lama sebelum si covid muncul di Indonesia, kepengen banget krecek buatan Bumer. Tapi apa daya, belum bisa ke PasMing karena sibuk banget ngurus2 keperluan pindahan Bapake. Sampe akhirnya coronces datang menyerang yang mengharuskan kita stay at home.😔
Baiklah markibude (Mari Kita Buat Dewe) kreceknya.😬
Karena di Pasar tradisionil sini nggak ada, pesen onlen deh krecek sekalian kacang tholo a.k.a kacang merahnya.
Ternyata resep bumbu krecek Bumer sama dengan resepnya Bunda Diah Didi. Bedanya ada tambahan Bawang merah dan Bawang putih iris di bumbunya. Kayaknya lebih mantep niy yang bawangnya banyak.. Ayo cuss masak.👩‍🍳

Lebih banyak

Krecek

Dewi Yustika Rini @dapurbunda3R

Cikarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

250 gramKrecek (resep asli 100 gram)
100 gramKacang merah
10 buahTahu coklat (resep asli 100 gram)
800 mlSantan (saya : 1 bungkus santan instant 65ml + santan bubuk 20gr + 800 ml air)
6 buahBawang merah, iris tipis
3 buahBawang putih, iris tipis
2 cmLengkuas
2 lembarDaun salam
1 sdmGula merah (Saya : 1 1/2 blok)
secukupnyaKaldu bubuk sapi
secukupnyaGaram
Bumbu halus :
15 buahCabe keriting
10 buahCabe rawit merah (resep asli tidak ada)
4 buahBawang merah
2 buahBawang putih
1/2 sdmEbi (Saya : 1 sdm Udang rebon yang telah disangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis irisan bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga benar-benar matang.
2

Tuang air dan santan instant berikut bumbu-bumbu lainnya. Aduk-aduk hingga mendidih.
3

Masukkan kacang merah, tahu coklat berikut kreceknya. Masak dengan api kecil, aduk sekali-kali. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Jangan lupa cek rasa. Dan krecek pun siap disajikan. 😊
4

Notes : Oiya kacang merahnya direndam atau direbus dahulu supaya lebih empuk. Selamat mencoba.. 😊