Iga Bakar Madu Presto & Happycall

Name: Iga Bakar Madu Presto & Happycall
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga Sapi; 250 ml kaldu iga sapi; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; Cabai (opsional, tp saya skip); 2 batang serai di memarkan; 2 ruas laos di memarkan; 2 ruas Jahe di memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 sdm gula merah serut; Gula/garam/kaldu jamur (secukupnya untuk koreksi rasa); 5 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 3 sachet madu (sy madu rasa yg jeruk); Bawang goreng (untuk taburan)

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

Jakarta Selatan

Kepingin banget makan iga bakar karena pas belanja ke *uper*ndo liat iga yg dagingnya montok, jadi deh kt beli buat makna setelah buka puasa

Lebih banyak

Iga Bakar Madu Presto & Happycall

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

Jakarta Selatan

Kepingin banget makan iga bakar karena pas belanja ke *uper*ndo liat iga yg dagingnya montok, jadi deh kt beli buat makna setelah buka puasa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Bahan Utama
1 kgIga Sapi
250 mlkaldu iga sapi
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai
Cabai (opsional, tp saya skip)
Bumbu yg dimemarkan
2 batangserai di memarkan
2 ruaslaos di memarkan
2 ruasJahe di memarkan
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 sdmgula merah serut
Gula/garam/kaldu jamur (secukupnya untuk koreksi rasa)
Bahan oles
5 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
3 sachetmadu (sy madu rasa yg jeruk)
Bawang goreng (untuk taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga sapi, kemudian masukan kedalam panci presto dengan 2 liter air, presto kurang lebih 15 menit (dihitung sejak presto berdesis), kemudian tiriskan iga sapi, dan simpan kuah kaldu (bisa untuk masak sop, dsb)
2

Tumis bumbu halus dan bumbu yg dimemarkan dengan sedikit minyak, tumis hingga harum, setelah harum beri 250ml air kaldu iga sapi tadi, kemudian masukan iga untuk di ungkep sebentar hingga air sat
3

Kemudian siapkan pan happycall dengan di olesi rata dengan sedikit minyak sayur, lalu masukan iga sapi yang sudah di ungkep, sambil di olesi sisa bumbu ungkep, gunakan api kecil saja
4

Setelah iga sapi di bolak balik dan agak kering, oleskan bumbu oles tadi, bolak balik lagi sebentar saja jangan sampai gosong, taraaaa selesai.. selamat mencoba