วิธีทำทับกรอบ!...นำมันแกวปอกเปลือกล้างให้สะอาด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แช่น้ำสีที่เราต้องการ กรองเอาสีออกจากมันแกว

นำใส่แป้งมัน คลุกเคล้าให้แป้งมันให้ทั่ว นำกระชอนร่อนแป้งส่วนที่เหลือออกจาก มันแกวชุปแป้งมัน

วิธีลวก!...นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ รอให้เดือด ใส่มันแกวชุปแป้งมันลงในหม้อ รอให้ทับทิมลอย ตักใส่น้ำเย็น

วิธีตัวตะโก้!... นำอ่างผสม ใส่น้ำ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน เทใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลาง

คนให้น้ำแป้งเริ่มข้นหนืดสุกสีจะใสใส่ทับทิมกรอบลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่แก้วพักไว้

วิธีทำหน้าตะโก้!..นำอ่างผสม ใส่กะทิ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เกลือ น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน เทใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลาง คนให้กะทิเริ่มข้นสุกสีจะใส ปิดไฟ

ก็จะได้หน้าตะโก้ นำตักใส่ ตัวตะโก้ ตั้งให้เย็น จัดเสริฟ