วิธีเตรียมกุ้ง!...นำกุ้งปอกเปลือกผ่าหลังล้างให้สะอาดพักใส้สเด็ดน้ำ นำกะทะใบเล็กตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน รอให้เดือด นำกุ้งคลุกแปังทอดกรอบ

นำทอดให้เหลือง พักไว้

วิธีทำ..นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน รอให้ร้อนใส่กระเทียมสับ ใส่ หอมใหญ่ แครอท พริกชี้ฟ้าแดง(หั่นแฉลบ) พริกสามสี ใส่

กุ้ง(ทอดแล้ว) เม็ดมะม่วง ต้นหอมหั่นทอน ผัดให้เข้ากัน (ถ้าแห้งให้ใส่น้ำชุปเล็ก)
ปรุงรส!.. น้ำพริกเผา น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามใจชอบ

เคี่ยวให้แห้งเล็กน้อยตักใส่จาน
จัดเสริฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ